最初は、
「アルコール度約４０の日本酒」
としか聞いてなかったので、
まさかこんなものが存在するとは・・・
醸献
（じょうこん）
「鼎（かなえ）」という、むっちゃすっきり系の酒を出している蔵からの一品。
紛れも無く、日本酒です。
そして、ボトルに色がついているわけではありません。ボトルは透明です。
日本酒を、いやんなるくらい濃縮して出来上がった色合いです。
ただ、清酒ではなく、「雑酒」になってます。
というのは、この濃縮という手法が日本酒として世界初、
つまり
どこでも、だれもやった事の無いものなので、まだ認可されていないのだそうで。
気になるお味はというと・・・
「初めてテキーラ飲んだときのこと思い出したわ・・・」
そんな感じです。
まったりと、おもいきり絡みつく舌触り。
香りも強く、独特。
ストレートでいくと、かなーりキツイので
ショットグラスに氷を１個入れてロックで。
絡みつく感じはさすがに消えますが、独特の香りと味わいは結構強く残ります。
たいしたもんです。
これ、認可されたら一気に火がつくかも・・・な一品です。
今のうちに呑めてよかった。
こんなものを呑んでしまったので
もういっこ、とっても美味しいところいただいていたのですが
ちょっと影がうすく・・・
後日、ご紹介に上がります。
