さーせん。

別にドクターストップとかで酒止めてたりとかは

していません。

飲んでましたよ。

ええ。

たまたまＤａｎｃｙｕに載ってた組み合わせが

可能だったので

やってみた。

伯楽星

純米吟醸

おりがらみです。

白身の刺身に合うなんて載っていたので

がっつりと。

すっきりとしたなかに

わずかにたゆたっているものがあってりして

ゆったりと味わう感じで、おけ。

さらにもういっちょ。

暁（あかつき）

こっちはすっぱりとしたキレ味です。

さっと入って、すっと抜けてゆく。

まあ、すばやいっつーか何というか。

そうか、夜明けのまだちょいと暗い感じのあの一瞬か。

なるほどね。

「ひやおろし」ものです

まあ、すっきりといただけるので、お酒に強くない方にも

ちょっとなら・・・ね

天山

ひやおろし

遊穂

ひやおろし

どちらもすっきりですが

天山は「すっぱり」

遊穂は「きゅきゅっ」

なんて感じです。

分かりにくいですね。

天山は「透き通るような」のどごし

遊穂は「清涼感漂う」のどごし

どうだ？

要は、遊穂の方が個性は強いわけだ

でも天山の方が切れ味はいいわけだ

そんな感じで許して下さい。

自分が行ってきたんじゃなくて、

後輩が、なんですけど。

・・・いい後輩です。

こんなに良いものを持ってくるなんて！

雪氷室　一夜雫

そう、絞らずに、

ぽたぽたと落ちてきたやつでつくるから、

手間と時間と愛情が、むっちゃ凝縮している逸品です。

結構がっしりとくる辛口ですが、口当たりはフルーティで飲みやすい。

豊かな香りが鼻をくすぐり、すいすいといってしまう。

家呑みなんだからゆっくりでいいじゃんとか思いつつ

３０分と持ちはしなかったほどの旨さです。

ちなみに肴は、ちゃんちゃん焼き！

折角の北海道土産ですから、迎える体制もバッチリですよ。

殊のほか上手くできたみたい。

こっちもうまかった。

また、どっか旅行行くときには声かけてね！

餞別渡すからさ、○○くん！

なんてしょーもないこと嘆いている私みたいな方へ

お届けしましょう。純愛を。

写楽

純愛仕込

ここでよく紹介するすっきり系とはちょい異なり、

しっかりしたつくりです。

かといってさほど重くもなく、適度に絡む舌触りが

実にまったりとした感じなわけで。

そう、「甘く、長い口付けをかわす」感じ。（オリジナルラブか、古いな・・・）

ところで、今日後輩に北海道旅行の土産に

１本頂いたものがあるのです。

今週末にゆっっっくり楽しませていただきます。

ありがとーうっ！

明鏡止水

日本の夏

ぶっちゃけ

まぁなんつーかわいいラベル作りよるんね

という

夏限定モノです

香り強く、けっこうしっかり作ってます

でも、やっぱりさっぱりとした後味が素敵。

そして、これ

陸奥八仙

漁り火

ラベル上方の白い転々は

八戸のイカ釣り漁船の明かり（漁り火）を模しているのだとのこと

香りはさっきの明鏡止水の方が強かったのでアレだったんですが

やはり八仙。

深みがあるのさ。

海鮮モノをつまみつつ、いってやって下さい。

間違いなく、それが一番ハマるっす。

色味がおんなじだよな・・・

なんてことを思ってたのですが

青ボトル以外でこちらを

不動　純米大吟醸

もともとかなーりがっしりしたお酒を造ってるとこなのですが

夏、

という事もあって、すっきり系を目指してみたと

そしたら

かなーり存在感のあるすっきり系が出来上がりました。

そんな感じです。

すいっと呑めますが、のどごし・香りなどは強く感じます。

関鯖で正解のようでした。

もういっちょ

こっちはスタンダードなすっきりちゃんで

瀧自慢

夏吟醸

不動とは正反対に、

「さっぱりとしたおつまみともにどうぞ」

ってゆうほどの、さっぱり感タップリの一品です。

とにかく透き通ってます。ラベルから受ける、

「清廉」

みたいな印象を壊さない、繊細な（？）お酒でございました。

最後に夏っぽいラベルで、

くじらのボトル

芋

鹿児島産の芋焼酎です。

ね？

夏っぽい爽やかなかんじ、

じゃん？

だが、

たまたま激美味い日本酒に出会い、

自分でも作りたいとなぜか思い、

１０年京都で修行して

ついに南部杜氏の資格を得るに至ったこと以外、

何の変哲も無い、礼儀の正しい英国人だ。

そのカレが作った酒がこれだ。

Ｉｃｅ　Ｂｒｅａｋｅｒ

アイスブレーカー

強い。かなりガッツリくる。

となりに置いてあるグラスは飾りではない。

マジ本気で、ロックで呑んで、美味い。

スピリッツ系ばっか飲んでる人が作るとこうなるんだろうか？

それとの対比でさっぱり系もご紹介。

来福

純米吟醸

これは軽い。びっくりするくらいにフルーティ。

大勢で騒ぎながら呑むような、楽しいお酒だ。

加賀太きゅうり握って１合。

一瞬で無くなった。

悪魔のお酒シリーズである。

それにしても、最近青いボトルとラベルむっちゃ流行ってんな。

「アルコール度約４０の日本酒」

としか聞いてなかったので、

まさかこんなものが存在するとは・・・

醸献

（じょうこん）

「鼎（かなえ）」という、むっちゃすっきり系の酒を出している蔵からの一品。

紛れも無く、日本酒です。

そして、ボトルに色がついているわけではありません。ボトルは透明です。

日本酒を、いやんなるくらい濃縮して出来上がった色合いです。

ただ、清酒ではなく、「雑酒」になってます。

というのは、この濃縮という手法が日本酒として世界初、

つまり

どこでも、だれもやった事の無いものなので、まだ認可されていないのだそうで。

気になるお味はというと・・・

「初めてテキーラ飲んだときのこと思い出したわ・・・」

そんな感じです。

まったりと、おもいきり絡みつく舌触り。

香りも強く、独特。

ストレートでいくと、かなーりキツイので

ショットグラスに氷を１個入れてロックで。

絡みつく感じはさすがに消えますが、独特の香りと味わいは結構強く残ります。

たいしたもんです。

これ、認可されたら一気に火がつくかも・・・な一品です。

今のうちに呑めてよかった。

こんなものを呑んでしまったので

もういっこ、とっても美味しいところいただいていたのですが

ちょっと影がうすく・・・

後日、ご紹介に上がります。

上空から見ると、谷を形成しているその様が

まるでイモリのようである事から、

その名がついたという実しやかな言い伝えもある。

金田一耕介がイモリ谷に姿を現したのは、

昭和２２年の夏の事であった・・・。

なんだこりゃ。

イモリ谷

ホントにある。

大分県安心院（あじむ）イモリ谷で作られてるんだそうで。

まず、ココは水がたいそう美味しいんだそうな。

だから、この谷で作った米は美味いんだ。

それならば、その水と米で作った酒が美味くないわけがない！

そんな三段論法で見事に美味しく仕上げられた純米酒なんですな。

名前はアレなんですけど、味はすっきり系。

でも、のどごしに結構インパクトを残してくれます。

そして、その前に「鮎」いってた。

鮎正宗

純米吟醸　銀

香り良し、透き通った感じの純米吟醸。

でも、合わせて食ってたのは鯖でしたな。へへ。

ラベルに鮎が泳いでてかわいいものです。

最後に「外れなし」の八仙です。

陸奥八仙

夏

夏です。

誰もが心揺らすシーズンです。

やはり美味いです。

爽やかな香り、透き通った味わい、後を濁さないさっぱりとしたのどごし。

おまえが好きだー。

乾いた心と身体を潤す、

なんか、オアシスみたいなー。

だめだな。こんなことしか言えないようじゃ。

先日行った神田の焼肉店（結構有名なんだそうな）でのこと。

まあ、ビールとか普通に頼むやんすか、

したら、これがお通しで出てきた。

牡蠣

焼いてます

ええ、この網はまごうかたなき焼肉屋ですよ

牡蠣

焼き上がり

葱とレモン汁で

テンションＭＡＸぅぅぅぅぅ！

そして、肉堪能するわけですが

全部のっけてもアレなんで、この日の一番を

常陸牛カルビ　四天王　

吟（ギン）

味噌ダレつけて！　あおのり乗っけて！　いただきます！

うう～ん。とろとろだわ。あまいのよ。お口の中が大変な事になったのよ。

焼肉って、いいわ。

春はいい酒にたくさんめぐり合えます。

やはり

出会いの季節なのね。

さて、昨日の出会い。

庭の鶯

春の生酒

これはうまい。まじきたこれ。

ふんわりと柔らかな香りに包まれ

すっきりと通るのどごしに

何ていうんですか、清涼感。

かつ、呑み終わりに感じる広がりっつーか、

何ていうんですか、満足感。

分析できちゃったよ、

惚れた。べたぼれ。

普段は燗でいくのがいいらしいんだけど

この春の生酒は冷でスパッっといってほしいとのこと。

いいわぁ・・・。

あと、健康を意識して、これ。

クレソンサラダ

クレソン

塩

胡椒

オイル・・・以上

他に何もない。

まごうかたなき、クレソン（だけ）のサラダ。

酒飲みの身体にはとっても良いのだそうで。

うまかったさ。確かに。

花見酒。

琵琶の長寿

花見酒

ただ、

ちょい風邪気味だったので、

姉さまが「それなら」ってんで、優しくつけてくれました。

熱燗を。

熱燗セット・・・

奥にある黒い箱の中には熱湯をタップリとそそぎ、

そこで熱燗つけるわけですね。

黒龍が出してるブツらしいです。市販してんのかな。

そんなカンジで体がほっこりしてきたところで

原点回帰。

ゆうのこころ

はい。

老松酒造の黄金千貫黒麹仕込です。

ブログタイトルにしてるくせに、コレを持ってきたのは・・・

あれ、今回初めてか？

コクあり、キレありの安心して飲める芋ですね。

いい。

黒龍　火いら寿

一緒に呑みに行った友人と共通の感想は

「奥が深い」

すっきり飲み口なのに後から広がるあの感じ。

なんて言えばいいのか、チョット検討がつかない。

「酔う」のでなく、「酔いしれる」ってこんなかんじなのかね。

いい。

縁起物からリスタートです

百歳

金さん銀さんみたいな感じですが・・・

最近では呑みながら、小説読んでたりするのが好きで、

こんなかんじ。

ちなみに鬼平犯科帖読んでます。

さて、また頑張ってあげていこう。

あとでね